Ocorrência e cultivo das sementes de chia
Os valiosos Sementes de chia vêm do México e da América Central e do Sul. Chia vem da língua maia e significa força quando traduzida. Já nos tempos maias, as sementes de chia eram consideradas uma fonte de energia e também um importante alimento básico. Mesmo na época maia, as sementes de chia eram consideradas um alimento poderoso, fácil de transportar e durava quase indefinidamente. Além disso, satura de forma sustentável e fornece energia e força.
Na verdade, as sementes de chia fornecem um suprimento acima da média de vitaminas, minerais, fibras, proteínas e antioxidantes. As sementes de chia não têm glúten e contêm mais ômega-3 do que o salmão, mais antioxidantes do que a laranja, mais ferro do que o espinafre, mais cálcio do que o leite integral, mais magnésio do que o brócolis e mais fibra do que a linhaça. Além disso, as sementes de chia fornecem vitaminas A e B, potássio, boro, ácido fólico, zinco e aminoácidos importantes.
Uma porção diária de sementes de chia de 25 gramas da dose diária recomendada (RDA) fornece 25 por cento de cobre, 20 por cento de magnésio, 26 por cento de fibra, 308 por cento de ômega 3, 14 por cento de cálcio, onze por cento de fósforo, 29 por cento de vitamina E, oito por cento de zinco, sete Por cento de vitamina B8, onze por cento de manganês, 13 por cento de ferro, cinco por cento de vitamina A e 18 por cento de vitamina B3.
Efeito e aplicação
As sementes de chia trazem muitos benefícios à saúde com sua ingestão e contribuem para um estilo de vida saudável. Desta forma, as sementes regulam a pressão sanguínea, mas também os níveis de lipídios no sangue e a coagulação do sangue. O desempenho mental é promovido por um melhor fluxo sanguíneo cerebral e um aumento do nível de serotonina, e a ingestão de sementes de chia previne a depressão.
A sensação de saciedade a longo prazo da fibra alimentar estimula a formação de ácido biliar e, portanto, reduz o nível de colesterol no sangue.A fibra também retarda a degradação dos carboidratos, o que reduz a compulsão alimentar e a hipoglicemia. Além disso, ocorre uma redução nos níveis de gordura hepática e você sente menos apetite devido ao aumento da ingestão de proteínas. O corpo é desintoxicado, o sistema nervoso é fortalecido e a pele e o tecido conjuntivo são melhorados com a ingestão de sementes de chia.
O efeito positivo e versátil das sementes de chia também se provou por meio de seu uso e efeito versáteis. Em geral, o consumo de chia crua é recomendado, pois o cozimento destrói muitas substâncias vitais importantes ou podem se formar que podem não ser benéficas à saúde. Deve-se beber bastante, pois as sementes de chia retêm o líquido.
Quando as sementes de chia são embebidas em líquidos como água, é criada uma massa gelatinosa que pode ser usada em uma ampla variedade de receitas. No entanto, deve-se levar em consideração que a ingestão diária de sementes de chia é baseada em uma dosagem máxima. Na Europa, a recomendação para sementes de chia é de 15 gramas por dia, o que equivale aproximadamente a uma colher de sopa. No entanto, não deve ser prejudicial à saúde consumir até 30 gramas de sementes de chia por dia.
As sementes de chia são simplesmente polvilhadas sobre muesli, coberturas, iogurte ou pratos. As sementes de chia também podem ser adicionadas no preparo de smoothies, pudins e outras receitas, dependendo do seu gosto e vontade de experimentar. Às vezes, o consumo excessivo de sementes de chia pode causar erupções na pele, urticária ou olhos lacrimejantes.
Devido ao efeito anti-hipertensivo, tomar anticoagulantes ao mesmo tempo representa um risco para a saúde. Diarreia, vômitos, problemas digestivos e respiratórios, gases e inchaço da língua são muito raros e podem ser uma reação alérgica em caso de sobredosagem. Se você tiver problemas depois de consumir sementes de chia, com certeza deve consultar um médico.
Importância para saúde, tratamento e prevenção
Versátil em uso, com uma ampla gama de ácidos graxos, antioxidantes, vitaminas e minerais: as sementes de Chia auxiliam de forma otimizada no aumento da massa muscular e fortalecem não apenas os músculos visíveis normais, mas também os músculos do coração. As sementes de chia têm um efeito positivo no estômago e em todo o trato digestivo. Eles fortalecem o furúnculo, a cartilagem, o tecido conjuntivo e os dentes. As sementes de chia fortalecem o sistema imunológico e fornecem ao corpo vitaminas vitais e niacina para o fígado e os nervos. As sementes de chia também promovem a saúde mental.
A alta proporção de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 tem efeito positivo na musculatura, previne a formação e auxilia na cicatrização de processos inflamatórios. As sementes de chia auxiliam nas atividades de perda de peso por meio de uma sensação mais rápida de saciedade, redução da ingestão de alimentos e desidratação. As sementes de chia têm um efeito positivo nos níveis de açúcar no sangue e aumentam a resistência, o que é ideal para pessoas ativas.
As sementes de chia também têm um efeito desintoxicante, fortalecem o coração e também protegem contra o envelhecimento da pele. Durante a amamentação e a gravidez, as sementes de chia ajudam a construir tecidos saudáveis e a melhorar a cicatrização de feridas. Em geral, as sementes de chia auxiliam no desenvolvimento do tecido ósseo e na coagulação do sangue. O risco de ataque cardíaco é reduzido melhorando o fluxo sanguíneo.
Além de reduzir o nível de colesterol, as sementes de chia são muito eficazes para muitas doenças, como azia, osteoartrite e dores nas articulações. Síndrome do intestino irritável ou diabetes e intolerância ao glúten. Na síndrome do intestino irritável, as sementes de chia têm um efeito positivo e equilibrador na função intestinal. Mesmo com doenças da tireóide, as sementes de chia podem ser um suplemento útil à dieta e aliviar os sintomas.
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