É em Quercetina um pigmento amarelo que ocorre naturalmente em muitas plantas. O efeito da quercetina é o de um limpador radical. Como exatamente esse efeito ocorre ainda não foi comprovado cientificamente.
O que é quercetina?
A quercetina pertence ao subgrupo dos flavonóis e ao grupo dos flavonóides e polifenóis. É uma cor amarela encontrada nas plantas. A quercetina é encontrada em muitos alimentos e principalmente nas tigelas de lá. Por esse motivo, uma grande quantidade de quercetina é perdida quando muitas frutas e vegetais são descascados. O processamento de alimentos na cozinha também pode destruir parcialmente a quercetina.
Frutas e vegetais com um teor particularmente alto de quercetina incluem lovage, cebola, chá, maçãs, mirtilos, groselhas, framboesas, amoras, cerejas, cebolinhas, cinzas de montanha, espinheiro mar, tomates cultivados organicamente, couve, uvas vermelhas e alcaparras . Como a quercetina é encontrada nas uvas, ela permanece no vinho.
A quercetina também é oferecida na forma concentrada como um medicamento para tratar várias doenças.
Efeito farmacológico
O modo de ação exato da quercetina ainda é objeto de pesquisas e intensamente investigado em estudos científicos. Em geral, foi demonstrado que a quercetina inibe os processos de oxidação in vivo. Como isso realmente funciona ainda não foi esclarecido de forma conclusiva.
É geralmente provado que a quercetina é um antagonista natural da histamina. A quercetina também é fundamentalmente antiinflamatória no corpo. Graças a esta propriedade, demonstrou proteger contra doenças neurodegenerativas, entre outras coisas. A quercetina também tem um efeito de redução da pressão sanguínea e da circulação sanguínea, mesmo que ainda não tenha sido esclarecido por que isso acontece.
Muita quercetina pode aumentar o número de mitocôndrias nas células musculares. A quercetina também evita que as dioxinas no corpo causem danos em vários lugares. Isso também tem a ver com suas propriedades antioxidantes. Juntamente com as vitaminas A, C e E, bem como outros bioflavonóides (por exemplo, catequinas), a quercetina é ainda mais eficaz, pois essas substâncias naturais se complementam em seus efeitos.
Aplicação e uso médico
Uma das propriedades mais importantes da quercetina é que ela se mostrou útil no tratamento do câncer, mesmo que ainda não tenha sido esclarecido de forma conclusiva o que realmente acontece no corpo.
Foi demonstrado que a quercetina inibe a inflamação de todos os tipos e, dessa forma, é útil no tratamento de muitas doenças alérgicas. Protege contra a febre dos fenos, asma e outras doenças respiratórias, reações alérgicas na pele e outras reações deste tipo.
Também foi demonstrado que protege contra doenças inflamatórias da próstata. Além disso, foi demonstrado que a quercetina tem um efeito preventivo em doenças neurodegenerativas, como Alzheimer ou Parkinson. Também neste caso, presume-se que isso esteja relacionado à propriedade da quercetina de ter um efeito antiinflamatório. O modo de ação exato ainda está sendo investigado no caso dessas doenças.
No que diz respeito aos efeitos benéficos da quercetina no tratamento da catarata, acredita-se que, neste caso, a quercetina inibe a conversão da glicose em sorbitol por atuar como inibidor da enzima aldose redutase. A quercetina também tem um efeito inibitório sobre vários vírus no corpo.
O fato de a quercetina ter mostrado estimular o fluxo sanguíneo e reduzir a pressão arterial é atribuído, entre outras coisas, à inibição da agregação plaquetária. A quercetina também pode proteger os testículos dos danos causados pelas dioxinas e, devido à sua propriedade de promover a formação de mais mitocôndrias nas células musculares, pode ajudar a aumentar o desempenho atlético.
Riscos e efeitos colaterais
A dosagem determina se a quercetina pode causar efeitos colaterais e danos à saúde. Em sua forma natural nos alimentos, a quercetina é muito saudável e não pode causar nenhum dano. Como um produto fabricado quimicamente, é tóxico em concentrações muito altas. Portanto, é importante seguir as instruções de dosagem cuidadosamente quando a quercetina for administrada como medicamento para o tratamento de doenças ou para a prevenção.
De dores de cabeça leves a intensas ou cócegas nos braços e pernas até danos aos rins, a sobredosagem também pode causar efeitos colaterais. Altas doses de quercetina também podem causar mutações nas células germinativas.
Uma vez que a quercetina não apenas impede o crescimento das células tumorais, mas pode até matá-las, especialmente no câncer, os médicos responsáveis pelo tratamento devem considerar cuidadosamente se a quercetina ainda deve ser usada como uma droga com possíveis efeitos colaterais.
Em relação a outras drogas, a quercetina retarda o metabolismo da ciclosporina e também inibe a forma como alguns antibióticos atuam.
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