Treonina

Treonina é um aminoácido essencial que, graças ao seu grupo hidroxila, pode cumprir diversas funções no metabolismo. É um componente da maioria das proteínas do corpo, com uma proporção particularmente alta no tecido conjuntivo. A treonina ocorre em quatro formas estereoisoméricas, em que apenas a L-treonina com a configuração (2S, 3R) entra em questão para a estrutura da proteína.

O que é treonina?

A treonina é um aminoácido proteinogênico essencial, mas o corpo humano não consegue sintetizá-lo. Portanto, deve ser ingerido com alimentos. Com uma desnutrição de treonina, isso leva a problemas de saúde.

A treonina é um alfa-aminoácido de estrutura simples com dois centros estereogênicos. Por esta razão, quatro estereoisômeros diferentes podem ser formados. No entanto, apenas a L-treonina com a configuração estereoisomérica (2S, 3R) é relevante para a estrutura das proteínas. A seguir, esta molécula é descrita posteriormente e, por uma questão de simplicidade, é referida como treonina. A treonina é um aminoácido polar que, devido ao seu grupo hidroxila, é capaz de fosforilação em enzimas. Portanto, é frequentemente um componente de enzimas.

A treonina foi descoberta como o último aminoácido proteinogênico pelo bioquímico americano William Cumming Rose na década de trinta do século passado. Ao alimentar ratos, percebeu que os 19 aminoácidos conhecidos até então não eram suficientes para seu crescimento. Depois de uma busca sistemática pelo fator de crescimento ausente, Rose foi capaz de isolar e descrever o até então desconhecido aminoácido treonina da fibrina.

Função, efeito e tarefas

A treonina tem uma variedade de funções no organismo. Muitas das funções ainda não foram investigadas com mais detalhes. No entanto, sabe-se que a treonina desempenha um papel importante no crescimento e no metabolismo do ácido úrico.

Foi descoberto que muito ácido úrico é produzido no corpo quando a treonina é ingerida em excesso, o que em casos extremos também pode causar gota. O corpo também deve ter magnésio, vitamina B6 e vitamina B3 suficientes para funcionar perfeitamente. Além disso, a treonina está envolvida na estrutura de muitas proteínas. No entanto, ocorre com particular frequência no colágeno do tecido conjuntivo. Além do tecido conjuntivo, também faz parte das mucinas. As mucinas são glicoproteínas muito ricas em treonina, que são os componentes mais importantes da membrana mucosa.

Eles protegem certos órgãos, como o estômago, de substâncias químicas agressivas. No caso do estômago, é o ácido gástrico contendo ácido clorídrico. Mas eles também oferecem outros órgãos que são equipados com membranas mucosas, proteção contra o ataque de germes infecciosos e produtos químicos reativos. A treonina contida na mucina com o grupo hidroxila funcional também desempenha um papel importante.

O grupo hidroxila é o ponto de ligação para esterificações com ácidos e compostos contendo grupos ácidos. Os grupos fosfato do ácido fosfórico também podem ser ligados aqui. Dentro das enzimas, a treonina é portanto responsável pela transferência de grupos fosfato, ou seja, pelas várias reações de fosforilação. Além disso, a treonina também é um componente importante dos anticorpos. Aqui ele é glicosilado com resíduos de açúcar, o que é particularmente crucial para o funcionamento correto dos anticorpos. A treonina também desempenha um papel importante na formação do neurotransmissor glicina. A glicina é um produto da degradação da treonina.

Educação, ocorrência, propriedades e valores ideais

Conforme já mencionado, a treonina é um aminoácido essencial e, portanto, deve ser ingerida com alimentos. É formado bioquimicamente a partir do L-aspartato em plantas e microrganismos. A treonina é encontrada em alimentos de origem animal e vegetal. Ovos de galinha, salmão, peito de frango, carne bovina, leite de vaca, nozes, trigo integral e farinha de milho, arroz com casca ou ervilhas secas são particularmente ricos em treonina.

No organismo humano, é obtido pela quebra dessas proteínas e incorporado nas próprias proteínas do corpo. Em todos os organismos, a treonina é decomposta em glicina e acetaldeído ou em propionil-CoA. A necessidade diária de um adulto é de cerca de 16 miligramas por quilo de peso corporal. Dependendo do peso, é de 1 a 2 gramas de treonina por dia.

Doenças e distúrbios

Como a treonina é um aminoácido essencial, os sintomas de deficiência podem se desenvolver se a ingestão for muito baixa. A deficiência de treonina resulta de uma dieta unilateral com alimentos que contêm apenas um pouco de treonina. A deficiência de treonina se manifesta por cansaço, perda de apetite, perda de peso, esteatose hepática ou crescimento insuficiente dos ossos.

Especialmente se a deficiência de treonina ocorrer na infância, o crescimento da criança pode ser fortemente prejudicado. Além disso, o sistema imunológico está enfraquecido, pois a treonina é um componente importante dos anticorpos. Como resultado, há um aumento da suscetibilidade à infecção. O sistema imunológico enfraquecido também aumenta o risco de câncer. Além disso, as membranas mucosas não podem mais cumprir adequadamente sua função protetora. Você fica mais sujeito a infecções e exposição a produtos químicos agressivos. Uma vez que o produto de degradação da treonina é o neurotransmissor glicina, as funções nervosas também são influenciadas pela treonina. Se este aminoácido estiver ausente, podem ocorrer sintomas neurológicos. Se houver um grande excesso de treonina, mais ácido úrico é formado.

No entanto, o efeito do aumento moderado das concentrações de treonina é também que a excreção de ácido úrico pelos rins aumenta, o que, por sua vez, contribui para a redução do nível de ácido úrico. Se este equilíbrio dos efeitos da treonina for perturbado, pode levar ao desenvolvimento de gota. Há uma necessidade maior de treonina em infecções, distúrbios do sistema nervoso (por exemplo, convulsões na esclerose múltipla), ELA (esclerose lateral amiotrófica), ansiedade, irritabilidade, doenças hepáticas, esquizofrenia e muitas outras doenças. A treonina suprime as reações nervosas hiperativas por meio de seu produto de degradação, a glicina, e contribui para melhorar o controle neuromuscular.