Aspérula Muitos só o conhecem como um sabor de geleia. Esta planta selvagem tem sido usada como planta medicinal desde as tribos germânicas. No vernáculo, também leva os nomes Amigo do coração, Hepática ou Erva de milho. Como o ingrediente mais importante para o ponche de maio, Waldmeister é o epítome da primavera com seu cheiro e aroma intensos.
Ocorrência e cultivo de woodruff
Sua robustez é demonstrada pelo fato de que agora também está crescendo na América do Norte, que não está em casa. A planta atinge uma altura de até meio metro. As verdes, lanceoladas até oito folhas são dispostas em espirais. Isso significa que eles começam com um nó na haste. Durante o período de floração, que vai de abril a junho dependendo da localização, aparecem pequenas flores brancas em forma de estrela.
Os frutos amadurecem e são pequenas esferas em forma de ovo com pequenos ganchos que se prendem à pele ou plumagem como frutos de velcro. O habitat preferido desta planta são as florestas de faias. Ela cresce em locais sombreados e precisa de solo solto e rico em nutrientes.
Efeito e aplicação
Woodruff contém vitamina C, taninos, substâncias amargas e glicosídeos iridóides. O ingrediente mais proeminente nos glicosídeos é o glicosídeo cumarínico. Isso cria cumarina nas partes secas, murchas ou congeladas da planta. É uma substância vegetal aromática responsável pelo sabor e pelo odor característico da madeira. No entanto, a cumarina é prejudicial em grandes quantidades, por isso existem recomendações de dosagem quando se usa woodruff.
Woodruff é usado principalmente na cozinha. Os pratos típicos com os aromas desta planta são geleia, limonada, Berliner Weisse ou Maibowle. A indústria alimentícia usa sabores artificiais em xaropes, licores e sobremesas. A cor verde desses produtos também é artificial. Se você mesmo fizer xarope ou licor de madeira, descobrirá que eles são incolores. Os valores padrão para cumarina são 0,1 miligramas por dia por quilograma de peso corporal. A partir disso, pode-se deduzir que três gramas de woodruff por litro garantem o sabor e são inócuos à saúde para o ponche caseiro de maio.
Além de sobremesas e drinks clássicos, o Waldmeister também vai bem com sorvetes, como um azeite com saladas e queijos ou com bolos. Facilmente descoberta em maio, a planta não é cultivada. Portanto, só pode ser encontrado em casos individuais em creches, lojas de ferragens ou mercados semanais. Ele pode ser facilmente rastreado na floresta e se você não tiver certeza, um teste de dedo é suficiente: o cheiro típico é criado ao esfregar as folhas. É importante coletar a planta antes da floração, pois o conteúdo de cumarina na planta aumenta com a floração.
Mesmo que a madeira não seja uma das plantas ornamentais, ela é adequada para cultivo em jardins sombreados. Seu cheiro intenso é utilizado em sachês ou sabonetes. Os sachês perfumados ajudam contra as traças no armário e contra insetos como os mosquitos. A naturopatia usa as partes superiores secas da planta sob o nome Herba Asperulae ou Galii odoratae herba como um remédio na forma de chás.Importância para saúde, tratamento e prevenção
Woodruff é conhecido como uma planta medicinal em naturopatia e medicina popular. Não é usado na medicina convencional e não há evidências de sua eficácia médica. Em contraste com o uso na cozinha, a naturopatia usa as partes da planta colhidas durante a floração. A planta tem efeito vasodilatador, antiinflamatório, calmante, purificador do sangue, transpirante e antiespasmódico.
É usado para indigestão, dores de cabeça, enxaquecas, inquietação nervosa, veias fracas e cólicas menstruais. Na dosagem certa, os chás ajudam a combater dores de cabeça e enxaquecas. No entanto, a cumarina produzida pela planta pode causar dores de cabeça em caso de overdose. A propriedade prevista de diluir o sangue é benéfica para ataques de enxaqueca e também é uma desvantagem para a cicatrização de feridas.
O efeito ligeiramente sedativo e antiespasmódico ajuda nas cólicas menstruais.Almofadas de ervas que contêm sálvia e lavanda, assim como madeira, são conhecidas como remédios caseiros para inquietação e insônia. A erva da madeira para o chá frio ou quente está à venda nas farmácias. Além da aplicação interna, a naturopatia também conhece a aplicação externa de compressas ou folhas amassadas. As propriedades antiinflamatórias das folhas amassadas ajudam na cicatrização de feridas e nas condições da pele.
Na Idade Média, eram usados para eczema, úlceras e furúnculos. A pele impura também pode se beneficiar do tratamento. A bebida ou o chá podem ser usados como condicionador de cabelo contra a caspa. Um antigo remédio caseiro para pés suados e para a prevenção do pé de atleta é um pedilúvio misturado ao chá Waldmeister. A naturopatia recomenda isso para pés inchados ou sobrecarregados. Woodruff é pouco ou quase venenoso. A cumarina pode causar sonolência e dores de cabeça.
A cumarina pode causar danos ao fígado em caso de sobredosagem ou tomada com muita frequência. Portanto, é aconselhável seguir as instruções de dosagem para receitas de woodruff ou chás terapêuticos. A naturopatia recomenda beber não mais do que duas xícaras por dia para chás medicinais. Grupos de risco, como mulheres doentes ou grávidas, devem esclarecer isso com um médico antes de usar o chá Waldmeister terapeuticamente.
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