Bergamota

o Bergamota pertence às plantas cítricas. É cultivado especialmente por seu perfume característico. Seus óleos essenciais são usados ​​como perfumes, para dar sabor a alimentos e na aromaterapia. O extrato de bergamota também está disponível recentemente como suplemento dietético.

Ocorrência e cultivo de bergamota

A origem exata do Bergamota não está claro. Acredita-se que ela se originou como um cruzamento entre o limão cítrico (fruta do cedro) e a laranja amarga no Oriente e alcançou o sul da Europa durante as Cruzadas. No entanto, ao contrário dos dois gêneros de citros dos quais evoluiu, seu fruto não é usado como fruta.

As árvores de bergamota podem crescer até quatro metros de altura. Típicos são o crescimento irregular dos ramos e as folhas sempre verdes, que são alongadas e de cor verde escura. Quando a bergamota floresce na primavera, mostra flores de um branco puro. Seus frutos são redondos, às vezes em forma de pêra, pesam em torno de cem a duzentos gramas com diâmetro de cinco a sete centímetros e apresentam cor amarelo-limão na época da colheita (novembro a março).

A polpa da bergamota é esverdeada e tem um sabor fortemente azedo a ligeiramente amargo. É difícil remover da casca. A bergamota só prospera em áreas quentes. É cultivado exclusivamente em uma faixa costeira da Calábria, a região mais ao sul da Itália continental. A cidade italiana de Bergamo é considerada o homônimo da fruta rara. No entanto, também existem espécimes isolados em outras áreas quentes como a Costa do Marfim, Argentina ou Brasil, e para fins decorativos em vários laranjais e jardins de inverno.

Efeito e aplicação

O óleo essencial de bergamota é extraído da casca da fruta verde por meio de uma leve pressão a frio. É composto por terpenos como o linalol, também encontrado em plantas aromáticas como o coentro, o lúpulo, a noz-moscada, o gengibre e a canela. Ele também contém nerol, que é responsável pelo odor doce-doce e rosado-cítrico.

Limões fornecem o aroma de laranja. No total, a essência do óleo contém mais de trezentos e cinquenta sabores diferentes. Isso torna a bergamota muito mais complexa do que muitas outras fragrâncias naturais. Portanto, não é de admirar que o óleo essencial de bergamota seja valorizado desde o final do século XVII. Aqui foi usado pela primeira vez na produção de perfumes. Até hoje, ele oferece o cheiro inconfundível da Eau de Cologne, que supostamente refresca e revigora o corpo e a mente.

A bergamota também é incluída como nota de topo em quase todos os outros perfumes. O óleo de bergamota também é usado para dar sabor na cozinha. A bergamota é conhecida como o aroma do chá Earl Grey. O tabaco para cachimbo também é aromatizado com óleo de bergamota. A fruta inteira é usada para fazer uma geléia especial de bergamota. Tem um gosto ligeiramente amargo. O restante da produção pode ser usado para destilar schnapps e prensar sucos.

O suco de bergamota é atualmente muito popular na alta gastronomia, onde é usado como suco de limão. Na Suíça, os chocolatiers fazem bombons finos com suco de bergamota. Um remédio caseiro popular no sul costumava ser misturar uma grande quantidade de azeite de oliva com uma quantidade menor de óleo de bergamota e aplicá-lo na pele como um acelerador de bronzeamento ao se bronzear.

As furocumarinas contidas no óleo de bergamota têm efeito tóxico em combinação com a luz do sol, razão pela qual o uso deste remédio caseiro não é recomendado hoje. Mas os cosméticos modernos, como desodorantes naturais ou produtos para os cabelos, também dependem do óleo de bergamota. Por aumentar a sensibilidade da pele à luz, é aconselhável evitar o contato direto com o sol após o uso.

Importância para saúde, tratamento e prevenção

Na aromaterapia, o óleo essencial de bergamota é evaporado principalmente na lâmpada de fragrância. É considerado intensificador do humor, ansiolítico e relaxante, por isso é usado em pessoas com distúrbios nervosos, como depressão ou distúrbios do sono. Eles também se beneficiam de tratamentos de massagem ou banhos relaxantes com adição de bergamota. Como o óleo das Bermudas também tem efeito anti-séptico e antiviral, ele também é usado para matar patógenos.

Por exemplo, ajuda com febre, calafrios, dor de garganta e amigdalite, mas também com inflamação da pele, como eczema ou herpes. O efeito de cuidado da pele é baseado nas propriedades regeneradoras das células da pele e edificantes do óleo de bergamota. As propriedades antiespasmódicas do óleo de bergamota atuam em doenças estomacais, como flatulência ou cólica intestinal, mas também em mulheres, como cólicas menstruais, pois também é considerado regulador de hormônios.

O óleo de bergamota também tem um efeito tonificante e fortificante, por isso também é usado contra a emaciação, a exaustão e o cansaço primaveril. Estimula o apetite e promove a energia vital. Na medicina popular tradicional dos países mediterrâneos, a bergamota é usada para prevenir doenças cardíacas. Em 2013, um estudo que analisou a bergamota como um agente redutor natural do colesterol causou comoção.

O estudo submetido ao renomado International Journal of Cardiology para publicação foi capaz de demonstrar que a administração de extrato de bergamota reduz o colesterol LDL “ruim” e ao mesmo tempo melhora o colesterol HDL “bom”. Ela também ajudou pacientes dependentes de estatinas, que são ricas em efeitos colaterais, a reduzir a dose de estatina.

Por último, mas não menos importante, foi demonstrado que a bergamota pode reduzir o nível sérico de triglicerídeos e, assim, diminuir o nível de açúcar no sangue. A ciência cria substâncias amargas como a naringina, enzimas como o hidroximetilglutaril, mas também os vários polifenóis e flavonóides da bergamota responsáveis ​​por este efeito de redução do colesterol e triglicerol. Presumivelmente, é a composição especial dos mais de trezentos e cinquenta ingredientes que conferem à bergamota suas propriedades medicinais.