Ácido dihomogammalinolênico

o Ácido dihomogammalinolênico é um ácido graxo poliinsaturado que desempenha um papel importante na regulação dos processos inflamatórios. Também é uma parte importante de nossas membranas celulares. Os ácidos graxos poliinsaturados são componentes essenciais dos alimentos. Eles só ocorrem em grandes quantidades nas plantas.

O que é ácido dihomogammalinolênico?

Além de proteínas e açúcares, as gorduras são o terceiro componente nutricional importante. Os ácidos graxos são longas cadeias ou anéis feitos de átomos de carbono. Eles são divididos em ácidos graxos saturados e insaturados. Os ácidos graxos insaturados têm pelo menos uma ligação dupla, ou seja, dois átomos de carbono que estão ligados por dois elétrons.

Como um átomo adicional poderia ser adicionado à cadeia em vez de uma ligação dupla neste ponto, ele é chamado de ácido graxo insaturado. Um subgrupo importante são os ácidos graxos poliinsaturados com duas ou mais ligações duplas. Os ácidos graxos poliinsaturados são divididos em grupos de ácidos graxos ômega-3, ácidos graxos ômega-6 e ácidos graxos ômega-9, dependendo de qual átomo de carbono ocorre a primeira ligação dupla.

Os ácidos graxos poliinsaturados são produzidos apenas em plantas e devem ser ingeridos com alimentos. Animais e humanos só podem armazenar ácidos graxos poliinsaturados existentes e convertê-los em outros ácidos graxos. Como esse processo ocorre muito lentamente, o conteúdo e a composição dos ácidos graxos poliinsaturados dos alimentos são muito importantes.

Ácido dihomogammalinolênico (abreviatura: GDLA) é um ácido graxo ômega-6 produzido a partir do ácido linoléico em plantas e animais. O GDLA consiste em 20 átomos de carbono, tem três ligações duplas e é o precursor de várias substâncias importantes no corpo.

Função, efeito e tarefas

Devido ao seu comprimento de 20 átomos de carbono, o ácido dihomogammalinolênico é o produto inicial para a via metabólica dos eicosanóides. A palavra grega “eikos” significa que essa via metabólica começa com ácidos graxos de 20 átomos de carbono.

O DGLA é convertido principalmente em prostaglandinas e tromboxanos da 1ª série e, em menor grau, em ácido araquidônico (AA). As prostaglandinas e tromboxanos da 2ª série são então formados a partir do ácido araquidônico. As prostaglandinas da série 2 são liberadas das células em nosso corpo quando feridas ou infectadas e levam à inflamação. A inflamação desempenha um papel importante no sistema imunológico, pois estimula a produção de anticorpos e promove a regeneração do tecido lesado. No entanto, em várias doenças, como reumatismo, asma, alergias e outras doenças autoimunes, as prostaglandinas da 2ª série são os desencadeadores. Além disso, mesmo com inflamações normais, é desejável reduzir sua duração e intensidade. As prostaglandinas da 1ª série, que surgem diretamente do GDLA, têm esse efeito. Além das prostaglandinas, o GDLA e o AA também dão origem aos tromboxanos.

Os tromboxanos promovem a coagulação do sangue e foram nomeados em homenagem à trombose, um bloqueio dos vasos sanguíneos por coágulos sanguíneos. Os tromboxanos da 2ª série, provenientes do ácido araquidônico, promovem a coagulação do sangue. Por outro lado, os tromboxanos da série 1, que surgem diretamente do GDLA, reduzem o risco de trombose. Em geral, pode-se dizer que um bom suprimento de GDLA reduz doenças relacionadas à inflamação, como asma, reumatismo ou alergias, e o risco de trombose, enquanto grandes quantidades de ácido araquidônico têm o efeito oposto. Como todos os ácidos graxos, DGLA também faz parte da membrana celular (envelope celular) de nossas células, mas uma função especial ainda não foi identificada.

Educação, ocorrência, propriedades e valores ideais

O ácido graxo insaturado ômega-6 mais comum é o ácido linolênico. Linolen é o nome latino para o óleo de linhaça obtido a partir do linho ou da linhaça. Em plantas e animais, a enzima delta-6-dessaturase produz ácido gama-linolênico (GLA) a partir dos linóis, que é então convertido em ácido dihomogamalinolênico.

Uma vez que a conversão exige muito tempo e energia, a composição dos ácidos graxos poliinsaturados em nosso corpo deve ser controlada por meio dos alimentos. O GDLA é encontrado apenas em pequenas quantidades em todos os alimentos e não há maneira conhecida de aumentar a ingestão direta de GDLA. Portanto, não há recomendações de consumo. O consumo do precursor químico, ácido gama linolênico, pode, no entanto, ser controlado e aumentado.

É encontrado em grandes quantidades no óleo de borragem (20%), óleo de prímula (10%), óleo de prímula e óleo de haf (3%). Está provado que um consumo aumentado de GLA leva a um nível mais alto de GDLA no sangue, mas não de ácido araquidônico. No entanto, uma maior captação do precursor comum, linolênico, não leva ao aumento dos valores de GLA ou GDLA.

Doenças e distúrbios

O consumo acrítico de grandes quantidades de ácidos graxos poliinsaturados acarreta vários riscos à saúde. Por outro lado, geralmente mais gordura é absorvida por meio dessa dieta, o que pode levar a distúrbios gerais do metabolismo da gordura (obesidade).

O papel dos ácidos graxos poliinsaturados como substâncias mensageiras também leva a complicações adicionais. A carne e a gordura animal contêm grandes quantidades de ácido araquidônico, a partir do qual se formam as prostaglandinas e tromboxanos, promotores de inflamação e promotores de trombose, da 2ª série. Muita carne pode, portanto, aumentar a suscetibilidade a doenças auto-imunes. Níveis elevados de GLA ou GDLA ainda não foram observados no contexto de indicações médicas negativas. No entanto, é difícil ingerir grandes quantidades dessas gorduras.

Portanto, deve-se prestar atenção à composição das gorduras da dieta e aos óleos ômega-3 e ômega-6, como o ácido gamalinolênico, devem ser consumidos conscientemente todos os dias. Isso pode ser garantido por meio de suplementos dietéticos ou da compra de óleos especiais.