Taurina

Taurina é um ácido orgânico particularmente popular em associação com as bebidas energéticas da moda, cujos efeitos positivos e negativos causaram polêmica. Deve funcionar com a força de um touro, de acordo com os slogans publicitários. Além disso, há rumores de ter sido obtido a partir de testículos de touro como derivado de aminoácidos, tem efeito estimulante e mobiliza as reservas de energia, o que, no entanto, não corresponde inteiramente aos fatos.

Na verdade, serve para manter as funções celulares e orgânicas do corpo humano e também é um ingrediente de suplementos nutricionais complexos. Devido à sua ocorrência natural no corpo, tem muitos efeitos fisiológicos, mas também pode levar a efeitos colaterais em conjunto com outros ingredientes ativos.

O que é taurina?

A taurina é o produto da decomposição dos aminoácidos metionina e cisteína contendo enxofre. Não é um aminoácido, mas um ácido aminossulfônico.

Foi extraído da bile do boi como um ácido orgânico no século 19, por isso recebeu o nome de “taurina”. A palavra é derivada do nome grego "Tauros" e significa "o touro". Naquela época, os químicos Leopold Gmelin e Friedrich Tiedemann investigavam principalmente os processos de digestão, conseguiam isolar a taurina da bile e também descobriam o colesterol. A taurina ocorre na bile como ácido taurocólico e é liberada ali por meio de hidrólise. É usado para a formação de ácidos biliares e, portanto, um componente natural do organismo humano.

Função, efeito e tarefas

A taurina também é encontrada em medicamentos e suplementos dietéticos e é usada na medicina como uma infusão para nutrição artificial. Esses recebem z. B. Recém-nascidos, uma vez que o seu corpo não consegue produzir taurina por si só. Taurine z. B. as células nervosas e a retina do olho do embrião são formadas.

O corpo humano adulto faz essas conexões específica e basicamente não precisa de nenhuma ingestão adicional de taurina. No entanto, em certas circunstâncias, uma deficiência de taurina ainda pode ocorrer. Bebês obtêm taurina, e. B. através do leite materno. Além do estoque do próprio corpo, a taurina também é encontrada em alimentos, incluindo laticínios, carnes e peixes. No próprio organismo, a substância está contida no tecido, serve para estabilizar as células, suas membranas e ligar os radicais livres.

Educação, ocorrência, propriedades e valores ideais

No metabolismo, a taurina é formada a partir do componente proteico cisteína, que é oxidado no corpo em etapas intermediárias. A taurina também é formada quando a coenzima A é quebrada. Faz parte dos compostos dos ácidos biliares e promove a digestão das gorduras. Os ácidos biliares que se formam no fígado são melhor dissolvidos pela taurina.

Os compostos são então armazenados temporariamente na vesícula biliar e chegam ao intestino delgado, onde são decompostos novamente. Esse processo cria ácidos biliares livres, que processam e dividem as gorduras dietéticas e as conduzem para o sangue.

Além disso, o conteúdo de fluido nas células é estabilizado pela taurina e desempenha um papel na transmissão de estímulos no cérebro e para certas funções nervosas. Também tem impacto no ritmo cardíaco. A taurina, por exemplo, pode atravessar a barreira hematoencefálica no organismo e é usada para transmitir sinais às células cerebrais. Estimula a ligação da membrana ao cálcio e o movimento do potássio e do sódio através das membranas celulares. Isso, por sua vez, causa um batimento cardíaco estável e um efeito positivo no músculo cardíaco. A taurina também é um antioxidante e, portanto, protege o tecido contra danos.

Doenças e distúrbios

Se o corpo for deficiente em taurina, pode causar distúrbios no sistema imunológico e insuficiência renal. Como a taurina tem um efeito antiinflamatório, as regiões dos tecidos, em particular, dependem dela.

No entanto, não foi comprovado cientificamente que a taurina pode aumentar o desempenho, resistência e concentração. A bebida energética é geralmente usada em conjunto com a cafeína como estimulante e, mesmo nesse aspecto, o efeito é mais placebo do que realmente é.

Se os efeitos colaterais se tornam perceptíveis com o aumento da ingestão de taurina depende de vários fatores. Se a dose máxima diária for respeitada, a ingestão de taurina é relativamente segura. No entanto, isso se aplica a pessoas saudáveis. Problemas renais ou circulatórios, mas também danos ao fígado, são agravados pela taurina.

A taurina está disponível como solução para perfusão, como uma substância em bebidas, como um pó ou cápsula. Os efeitos colaterais ocorrem apenas se a dose for muito alta. Foi especificada a ingestão diária de até mil miligramas por quilograma de peso corporal. Caso contrário, especialmente em conexão com a cafeína, se trata de inquietação, náuseas e até palpitações, cólicas e arritmias cardíacas. Mulheres grávidas, mulheres que amamentam e crianças geralmente devem evitar bebidas energéticas.

A taurina pode ser perigosa, especialmente em combinação com álcool. Nas discotecas, as bebidas energéticas são servidas como bebidas mistas associadas à vodka ou bebidas espirituosas semelhantes e são muito populares. No entanto, esse prazer tem seus perigos, especialmente devido à combinação de taurina, cafeína e álcool. Os efeitos colaterais são iguais aos mencionados, mas também podem se tornar mais graves, levando a colapso circulatório, insuficiência renal e parada cardíaca.

A bebida energética estimulante também não é recomendada em conexão com a atividade esportiva, ao contrário da alegada tendência de fortalecer os músculos e a concentração. As bebidas descritas como hipertônicas não melhoram o aporte de minerais nem têm efeito positivo no equilíbrio de fluidos do corpo. Injeções de energia que contêm uma dose tão alta de cafeína e taurina em uma quantidade muito pequena de líquido que há o risco de uma overdose também são questionáveis.