Explicamos o que é a colheita, quais sistemas ela pode implementar e qual é o seu impacto ecológico. Além disso, qual é o ciclo agrícola.
Qual é a colheita?
A colheita é o momento do ciclo agrícola em que se realiza a colheita dos bens agrícolas semeados (frutas, sementes, grãos, hortaliças, entre outros), uma vez que estão em seu ponto máximo de maturação. Este momento implica o fim do ciclo agrícola, e consiste na separação das partes valiosas da planta mãe, para seu posterior processamento e comercialização.
A palavra colheita vem do latim colecionar, formado pelo prefixo com– (“próximo a”) e o verbo legere (“escolher”), e é uma prática conhecida pelo humanidade desde o Neolítico, quando o agricultura e as primeiras colheitas foram plantadas. Durante a maior parte da história humana a colheita foi feita manualmente, ou com a ajuda de ferramentas manuais, enquanto hoje é geralmente um processo mecanizado, muitas vezes usando máquinas chamadas “colheitadeiras”.
Nas diferentes culturas antigas, a colheita era um momento de alegria e gratidão, em que se adoravam os deuses que proviam o sustento. Por exemplo, os antigos romanos celebravam cereais ludi ou "jogos de cereais", festas em homenagem a Ceres, equivalente à deusa grega Deméter. Assim, o ato de colher, entendido como o ato de recolher ou colher o que é bom, deixando para trás o que é ruim ou inútil, também é utilizado no imaginário popular como metáfora para receber o que o próprio propiciou: “você colherá o que você semeou”.
As formas de colheita e a época ideal de colheita e semeadura normalmente diferem de acordo com o produto colhido. De fato, diferentes frutas ou vegetais são colhidos levando em consideração o prazo de validade que possuem após atingirem a maturidade, dependendo do tipo de produto:
- Frutos climatéricos: São aqueles que podem amadurecer depois de colhidos (e, portanto, são colhidos ainda verdes, para evitar que se deteriorem durante o transporte), como o tomate.
- Frutos não climatéricos: Aqueles que só podem amadurecer na planta, como pimentão ou pimentão.
As culturas nem sempre são as mesmas, podendo ser boas (abundantes) ou ruins (ruins), dependendo do clima, dos métodos de plantio e da presença de pragas e parasitas. O desenvolvimento da agricultura tentou, em grande medida, controlar ao máximo esses três elementos, para garantir o crescimento correto das plantas e a preservação de seus frutos. Os fertilizantes são usados para isso. pesticidas e diversas técnicas de intervenção humana na lavoura, como seleção artificial ou mesmo engenharia genética.
O ciclo agrícola
Se chama ciclo agrícolas ao conjunto de etapas que compõem a atividade agrícola e que se repetem anualmente em períodos regulares. Este ciclo ou circuito é mais ou menos o mesmo para todos os tipos de culturas e inclui as seguintes etapas fundamentais:
- A preparação de eu costumo. Uma vez que você sabe o que alimentos devem ser cultivados, os agricultores devem preparar o solo para garantir que ele contenha o suprimentos necessário para o crescimento pisos. Isso pode envolver o uso de adubos e fertilizantes, ou a lavra do solo para criar sulcos para depositar as sementes e permitir uma irrigação adequada.
- Plantio.A semeadura consiste na introdução de sementes, brotos ou plantas no solo preparado. Isso geralmente é feito no primavera ou o verão, sempre em função do tipo de cultura. O plantio é feito de acordo com várias técnicas, muitas das quais levam em consideração a proteção do solo e o aproveitamento máximo dos recursos.
- O monitoramento. Após a semeadura, as plantas germinam e crescem em velocidade variável, exigindo uma série de cuidados e atenção, como a quantidade adequada de irrigação, o combate a pragas, entre outros. Se tudo correr bem, as plantas crescem e dão frutos, que amadurecem com o tempo até estarem prontas para a colheita.
- A colheita. A etapa final do circuito é a coleta dos produtos agrícolas maduros, sejam eles frutas, cereais ou sementes, e seu processamento ou manuseio para armazená-los e posteriormente conduzi-los ao seu destino, que pode ser o comércio direto com o consumidor, ou alguns indústria ensino médio que os utiliza como matéria prima.
sistemas de colheita
O sistema de colheita manual é mais barato e ecológico, mas menos frequente por ser pouco eficiente.
As colheitas são realizadas de acordo com dois sistemas distintos: o método tradicional ou manual e o método moderno ou mecanizado. A aplicação de um ou outro depende de múltiplos fatores, como os recursos disponíveis ou o tipo de cultura a ser colhida.
- O sistema manual. O método de colheita manual é o mais antigo conhecido e o mais utilizado ao longo da história. Através deste processo, o agricultor ou os seus trabalhadores recolhem os produtos agrícolas directamente do solo ou das plantas com as mãos e depositam-nos em cestos ou carrinhos de mão, transportando-os depois para outros espaços onde passam por processos secundários, como secagem, torrefação ou fermentação. É um método econômico e ecológico, mas lento e ineficaz.
- O sistema mecanizado. O método mecanizado é aquele que utiliza tecnologias modernas, ou seja, máquinas para processar a safra e separar os produtos agrícolas do restante da planta. Essas tecnologias podem consistir em grandes colhedoras, como no caso de cereais, ou ferramentas mecânicas que facilitam o trabalho dos colhedores, permitindo uma colheita mais rápida e lucrativa, embora muitas vezes causem danos ecológicos e tenham um custo inicial considerável.
Impacto ecológico das culturas
A agricultura, apesar de ser uma atividade econômica ancestral, não está isenta de ter um impacto ecológico, ou seja, causar danos ecossistema. Esses danos ecológicos podem ser resumidos em:
- Desmatamento e destruição de ecossistemas para ampliar a plataforma de cultivo, principalmente na agricultura extensiva que requer uma grande área para plantio. Essa área é obtida cortando e queimando florestas e outros ambientes diversidade Biológica, para plantar plantas do mesmo tipo.
- O empobrecimento dos solos, principalmente nas monoculturas, ou seja, nos casos em que a mesma planta é plantada repetidas vezes, o que priva o solo de seus nutrientes. Isso pode ser evitado através da rotação de culturas.
- o Contaminação do solo S águas, por meio do uso de pesticidas e agroquímicos para combater fungos, bactérias e insetos, que destroem até mesmo a seres vivos não perigosos para as lavouras, e também têm efeito residual nas águas subterrâneas ou rios, lagos e mares, devido ao escoamento das águas pluviais.
- Os danos das máquinas agrícolas no solo, seja pelo seu peso, seja pelos combustíveis e lubrificantes que liberam.