- O que é viscosidade?
- Tipos de viscosidade
- Viscosidade da água
- Exemplos de viscosidade de alguns compostos
Explicamos o que é viscosidade e os tipos que existem. Além disso, como fica a viscosidade da água e alguns exemplos dessa propriedade.
O que é viscosidade?
Quando falamos sobre viscosidade, queremos dizer um propriedade fluida equivalente ao conceito de grossura, isto é, para o resistência que tem certeza substâncias fluir e sofrer deformações graduais como resultado de tensões de cisalhamento ou tensões de tração.
Todos os fluidos têm viscosidade devido a colisões entre seus partículas, que se movem em velocidades diferentes. Assim, quando o fluido é forçado a se mover, as referidas partículas geram resistência de atrito, atrasando ou prevenindo deslocamento. Os únicos fluidos que não apresentam viscosidade são os fluidos ideais ou superfluidos, que são fluidos em que não existe atrito, ou seja, podem fluir indefinidamente.
Os líquidos são constituídos por várias camadas de importam, que tendem a se unir mesmo na presença de forças externas. Por isso, líquidos viscosos não geram respingos.
Portanto, um fluido com uma viscosidade muito alta estará muito próximo de ser um sólido, uma vez que suas partículas se atraem com tal força que impedem o movimento das camadas superiores. A viscosidade também depende da natureza do fluido e pode ser medida usando um viscosímetro ou reômetro.
Existem vários tipos de viscosidade: a dinâmica, que é representada pela letra 𝛍, e a cinemática, que é representado pela letra 𝛎. Por outro lado, também se pode falar em viscosidade extensional e aparente.
Tipos de viscosidade
Existem dois tipos de viscosidade: dinâmica e cinemática. A isso pode ser adicionado o extensional e o aparente.
- Viscosidade dinamica (μ) Também chamada de viscosidade absoluta, é entendida como a relação entre o gradiente de velocidade (velocidade de movimento das partículas) e a tensão de cisalhamento. É medido de acordo com o Sistema internacional (SI) em segundos pascal. Também depende do temperatura: quanto mais alta a temperatura, menor a viscosidade.
- Viscosidade cinemática (v). Em um fluido a temperatura constante, a viscosidade cinemática será calculada dividindo a dinâmica pelo densidade do fluido e expressando o resultado em metros ao quadrado sobre o segundo.
- Viscosidade extensional. É a viscosidade de um fluido convencional em comparação com forças de tração, representando a relação entre a tensão e a taxa de deformação.
- Viscosidade aparente. É o resultado da divisão da tensão de cisalhamento (por exemplo, quando colocamos uma faca na maionese) pela taxa de deformação do fluido. Esta propriedade varia de acordo com o gradiente de velocidade da matéria.
Viscosidade da água
A viscosidade do Água a uma temperatura de cerca de 20 ° C é 1 × 10-3 (N s) / m2. Porém, se estiver em torno de 90 ° C, ou seja, próximo à ebulição, sua viscosidade varia e diminui para 0,32 × 10-3 (N s) / m2.
Exemplos de viscosidade de alguns compostos
A viscosidade de alguns compostos é a seguinte:
- Glicerina a 20 ° C: 1,5 (N s) / m2
- Óleo do motor a 20 ° C: 0,03 (N s) / m2
- Gasolina a 20 ° C: 2,9 × 10-4 (N s) / m2
- Sangue humano a 37 ° C: 4,0 × 10-3 (N s) / m2
- Ar a 20 ° C: 1,8 × 10-5 (N s) / m2
- Dióxido de carbono a 20 ° C: 1,5 × 10-5 (N s) / m2