Explicamos o que é vapor de água, seus usos e importância biológica. Além disso, o que é água fervente.
O que é vapor d'água?
O vapor de água é o Estado de agregação da água, uma vez que (através de uma mudança de fase) passa do estado líquido para o Estado gasoso. Para que isso aconteça, deve ser exposto a um temperatura perto deponto de ebulição. O vapor é incolor e inodoro, embora tenda a parecer branco e turvo quando intercalado com pequenas gotas deÁgua dentroEstado líquido.
Nonatureza, avapor se produce al calentarse el agua subterránea a través de diversos procesos volcánicos, lo que da como resultado las aguas termales, los géiseres (un tipo especial de fuente termal), las fumarolas (gases o vapores que se salen a través de grietas) y algunos tipos devulcões.
O vapor também pode ser gerado artificialmente, por meio de sistemas tecnológicos como caldeiras. combustíveis fósseis e reatores nucleares. Desta forma, o vapor constitui uma importante fonte de Energia para a indústria.
O vapor de água pode ser percebido, por exemplo, em um dia de muito movimento.umidade, no nevoeiro presente durante a madrugada (é vapor concentrado) ou quando está num ambiente frio e expira oar pela boca (o ar da boca contém umidade, água, que se condensa ao entrar em contato com o ar frio).
Água fervendo
Água fervente é um processofísico em que o líquido muda para um estado gasoso como resultado da exposição acalor intenso e a temperatura de todo o líquido é igual ao ponto de ebulição (100º C).
Uma vez que o líquido atinge o ponto de ebulição, ele continua a absorver calor para transformar o líquido em vapor, mas sem aumentar sua temperatura. Ele se transformará em vapor até que toda a massa líquida seja consumida.
A temperatura de ebulição depende do Pressão a que a substância está sujeita. Por exemplo, em uma panela de pressão, o cozimento deComida é produzido mais rápido (devido à alta pressão atingida pelos gases em seu interior) do que se for cozido em uma panela descoberta.
Usos do vapor d'água
O vapor de água é usado em indústrias para vários fins:
- Para esterilizar itens. É um processo que permite que você elimine microorganismos de uma substância, que morrem quando expostos a altas temperaturas. Por exemplo, o vapor é usado para esterilizar a água ou certos elementos, como gaze, que são usados para aplicar em feridas e que são vendidos em embalagens seladas a vácuo para que não sejam contaminados.
- Para o funcionamento dos motores. Uma máquina a vapor funciona com uma máquina de combustão (com a queima do carvão) que transforma o energia térmica de uma determinada quantidade de água, em energia mecânica (de movimento). Por exemplo, a locomotiva a vapor, máquinas industriais, entre outros.
- Para atomizar (fragmentar algo em partes muito pequenas). É um processo que permite que uma substância seja segmentada em porções muito pequenas. Esse mecanismo também é usado em um artefato que permite que um líquido se espalhe pela explosão de gotas muito pequenas, por meio de um pulverizador.
- Para limpar. A limpeza a vapor é uma técnica que, usando dispositivos que utilizam o tecnologia de vapor pressurizado, permite aumentar a sua potência. Por exemplo, para a remoção de manchas complexas em tapetes, móveis ou roupas).
- Para hidratar. O método de cozimento a vapor é altamente recomendado para a obtenção de alimentos cozidos e saudáveis, pois permite manter avitaminas, nutrientes e fluidos dos alimentos.
- Para umidificar. O equipamento de umidificação ajuda a melhorar as condições ambientais, aumentando a umidade relativa. Eles transformam a água armazenada em seu tanque em vapor d'água que é transferido para a atmosfera por meio de um sistema de ventilação. Existem dois tipos de umidificadores: os que evaporam a água por ultrassom ou os que evaporam pelo calor (preferível no inverno porque também aumentam um pouco a temperatura ambiente. ambiente).
Importância do vapor de água
O vapor de água é importante por vários motivos, mas sua presença no atmosfera é um dos mais relevantes. O vapor está presente na atmosfera em quantidades variáveis e é um componente vital do ciclo hidrológico.
Em média, a concentração de vapor na atmosfera é de 3%. Em regiões áridas ou muito frias (como nos pólos) a concentração é menor.
Mesmo em dias claros, há presença apenas de vapor d'água, sendo um gás sem cor nem o cheiro, não é percebido diretamente com os sentidos (ao contrário das nuvens que são formadas por gotas de água líquida e por isso podem ser vistas).
O vapor de água é o gás de efeito estufa mais abundante na atmosfera e o mais poderoso de todos os gases devido à sua estrutura química. Isso significa que quanto mais quente o planeta, mais vapor de água existirá no ar conforme a taxa de evaporação dos oceanos, lagos e outros corpos d'água do mundo.
Referência:
- "Steam" na Britannica.
- "Principais aplicações para vapor" em TLV.
- «Gases e vapores» em FRRO UTN.
- "Razões para umidificar o ar em casa" Minilandbaby.
- “Água na atmosfera” na revista Science.
- "Pressão de vapor" (vídeo) na KhanAcademy.