• O que é uma suspensão química?
• Propriedades de uma suspensão
• Emulsão e suspensão
• Experimentos de suspensão

Explicamos o que é uma suspensão em química, suas fases e principais características. Além disso, suas propriedades e experimentos.

Os sucos de frutas são suspensões, por isso devem ser agitados antes de servir.

O que é uma suspensão química?

Dentro química, suspensão é entendida como um tipo de mistura heterogênea feito de pequenas partículas de um sólido espalhado no meio líquido no qual eles não podem ser dissolvidos. O nome "suspensão" vem do fato de que o partículas estão suspensos. Ou seja, o sólido não se dissolve no líquido, mesmo que sejam partículas sólidas microscópicas.

Todas as suspensões, então, são compostas de:

• Fase dispersa. É a fase sólida. É constituído por finas partículas sólidas que são insolúveis na fase líquida ou de dispersão.
• Fase de dispersão. É a fase líquida (também chamada de contínua ou externa). É um líquido aquoso ou gorduroso.

Além disso, geralmente contêm surfactantes, que são agentes dispersantes, cuja função é evitar que os sólidos se aglutinem ou sedimentem; e até substâncias estabilizantes, que mantêm a suspensão em equilíbrio. Esses dois últimos elementos são essenciais na produção industrial de suspensões.

As suspensões são muito úteis em vários indústrias, e são o princípio fundamental do aerossol. Um suco de fruta é um exemplo de suspensão, uma vez que a polpa sólida fica suspensa no Águamas se tiver tempo suficiente, decantar por ação do gravidade em direção ao fundo do recipiente. Mas se o sacudirmos, ele recupera suas propriedades temporariamente.

Propriedades de uma suspensão

As suspensões são, na maior parte, não muito estáveis. Isso porque as partículas sólidas podem ser distribuídas de forma homogênea na fase contínua sem aglutinar ou sedimentar apenas por um determinado tempo.

O período de estabilidade depende essencialmente do viscosidade a fase contínua (quanto maior a viscosidade, maior o tempo), o tamanho das partículas dispersas e o temperatura para o qual o composto. Além disso, aditivos estabilizantes ou antiaglomerantes são geralmente usados ​​para maximizar o período de estabilidade.

Por outro lado, as suspensões podem parecer inseparáveis, mas com tempo suficiente é possível. decantar ambas as fases e permitem que os sólidos se assentem. Além disso, eles podem ser completamente separados apenas por métodos específico a filtração ou centrifugação.

Outra propriedade interessante das suspensões é que elas podem atuar como sólidas em certas circunstâncias e como líquidas em outras. Assim, eles podem fluir como líquidos, mas oferecem certa resistência a impactos como os sólidos.

Emulsão e suspensão

Uma emulsão também é uma mistura heterogênea, mas suas duas fases são líquidas.

Emulsões e suspensões são um tanto semelhantes. As primeiras também se referem a misturas heterogêneas de fases que não se interpenetram 100%, mas que, nesse caso, são ambas líquidas, ou seja, uma emulsão é uma mistura heterogênea de líquidos imiscíveis.

Esses dois líquidos são temporariamente indiscerníveis um do outro, mas com tempo suficiente, eles se separarão como suspensões. Claro: ao contrário das emulsões, as suspensões não têm um cor determinado específico.

Experimentos de suspensão

A farinha e a água formam uma suspensão com uma consistência particular.

A seguir, vamos explicar alguns experimentos feito em casa para demonstrar as propriedades das suspensões:

• Suspensão de farinha de milho
  • Você vai precisar. 1 xícara de farinha ou amido de milho, 1 tigela, cerca de ½ xícara de água, uma colher, um prato de torta.
  • Instruções. Despeje a farinha ou o amido de milho na tigela grande, adicionando a água lentamente enquanto mexe com a colher. Não adicione toda a água, se não for necessário. Depois de obter uma consistência aquosa, segure a mistura em suas mãos e observe-a derramar. Em seguida, bata na suspensão com uma das mãos e veja como ela resiste, como um sólido.Despeje água não misturada no prato de pé e tente repetir as sensações: segure e bata. Registre as diferenças entre o líquido e a suspensão.
• Suspensão de talco
  • Você vai precisar. 2 colheres de sopa de pó de talco, um copo de água, uma colher.
  • Instruções. Despeje o talco no copo de água aos poucos, mexendo com a colher, até obter uma mistura uniforme. Observe, se houver, os resíduos sólidos no fundo do vidro. Coloque o copo em um local onde ninguém toque nele e ele fique parado. Volte em 5 minutos. Observe, se houver, os resíduos sólidos no fundo do vidro. Repita o procedimento aos 10, 15, 20 e 30 minutos, para observar como os sólidos em suspensão se depositam no fundo, separando as duas fases.