• O que é nutrição?
• tipos de nutrição
• Os principais nutrientes
• O que envolve uma alimentação saudável?
• Consequências de uma má alimentação
• O que é a pirâmide nutricional ou alimentar?

Explicamos o que é nutrição e o que implica uma alimentação saudável. Além disso, os tipos de nutrientes e os riscos de uma dieta pobre.

Uma boa alimentação pode prevenir ou aliviar muitas doenças.

O que é nutrição?

A nutrição é o processo biológico que ocorre em um ser vivo quando seu corpo absorve, do alimentos S líquidos, os nutrientes de que necessita para o seu crescimento e a em desenvolvimento de funções vitais. Através da alimentandoO corpo incorpora carboidratos vitaminas, minerais, proteínas e gorduras.

o seres humanos Eles consomem diferentes tipos de alimentos e, após processos físicos e químicos, o corpo incorpora os nutrientes desses alimentos e os transforma em energia para realizar suas principais funções, como movimento, a reprodução e ele aumentar. Uma alimentação boa e variada auxilia no bom funcionamento do organismo e, para isso, diferentes tipos de alimentos que fornecem diferentes nutrientes devem ser incluídos nas refeições.

Para manter um corpo saudável e equilibrado, é importante conhecer os tipos de nutrientes que existem, regular a quantidade de alimentos ingeridos de acordo com as necessidades físicas pessoais, realizar atividade física e manter-se hidratado. Com uma boa dieta, muitas das doenças comuns ou propensões a desenvolver doenças podem ser evitadas ou aliviadas.

O termo nutrição também é usado para se referir à ciência que estuda os alimentos e sua relação com a saúde humana.A nutrição estuda os processos que permitem ao organismo incorporar os nutrientes dos alimentos e leva em consideração variáveis ​​como a importância de uma alimentação balanceada, manter-se hidratado e praticar exercícios regularmente.

tipos de nutrição

Os seres vivos podem realizar dois tipos de nutrição:

• nutrição autotrófica. É o tipo de alimentação realizada por organismos que produzem seu próprio alimento, como pisos e alguns bactérias. Esses organismos têm a capacidade de sintetizar substâncias simples e inorgânicas para convertê-las em substâncias orgânicas e complexas que utilizam em seus processos metabólicos. o autótrofos Eles são chamados organismos produtores e criar o matéria orgânica a partir de dióxido de carbono e usar produtos químicos ou luz como energia.
• nutrição heterotrófica. É o tipo de alimentação realizada por organismos que se alimentam de outros para sobreviver. Neste grupo estão as bactérias, fungos (decompositores) e os animais (organismos consumidores).

Os principais nutrientes

Nutrientes são as substâncias que estão presentes nos alimentos e que o corpo humano utiliza para desempenhar suas funções vitais. É importante conhecer os diferentes tipos de nutrientes, os benefícios que eles trazem para a Corpo e as funções que cada um cumpre, para ter uma alimentação saudável e equilibrada que forneça tudo o que o corpo precisa.

Existem dois tipos principais de nutrientes:

MACRONUTRIENTES. São nutrientes que o corpo necessita em grandes quantidades e são responsáveis ​​por introduzir energia no organismo. Estes são:

• proteína. São macro moléculas que são formados por aminoácidos e que exercem funções vitais dentro do organismo, entre as quais o desenvolvimento de células S tecidos. O corpo é composto de diferentes proteínas e cada uma cumpre uma função específica.Por exemplo: queratina (constrói tecidos como cabelos e unhas), fibrina (envolve o processo de coagulação), hemoglobina (transporta oxigênio dos pulmões para o resto do corpo) e anticorpos (fazem parte do sistema imunológico e protegem e combatem infecções). Alguns dos alimentos que fornecem proteínas ao organismo são: peixe, frango, ovos, soja, carne vermelha, nozes, leguminosas, entre outros.
• Hidratos de carbono. São moléculas que fornecem a energia que o corpo necessita para desempenhar todas as suas funções. Os carboidratos são nutrientes muito importantes para o organismo e, quando entram no organismo, são convertidos em glicose, que é o tipo de açúcar que permite o funcionamento das células. Alguns exemplos de carboidratos são: amido, frutose, maltose e lactose. Existem dois tipos principais de carboidratos: carboidratos complexos, que são de assimilação lenta, produzem sensação de saciedade e são encontrados em alimentos como arroz, massas, pães, legumes e batatas; e carboidratos simples, que são rapidamente assimilados pelo organismo, não geram sensação de saciedade e são encontrados em alimentos como o açúcar presente nas frutas e vegetais e o açúcar que é adicionado a sobremesas, doces e bolos.
• Gorduras. São lipídios que cumprem funções fundamentais para o organismo, como a reserva de Energia, a formação de membranas celulares, a assimilação de vitaminas e a proteção dos órgãos do corpo. Existem diferentes tipos de gorduras (mais ou menos benéficas para o organismo): gorduras saturadas (presentes na gordura animal, laticínios, embutidos, entre outros), gorduras monoinsaturadas (presentes em óleos vegetais e nozes), gorduras poliinsaturadas (presentes em em peixes, mariscos, nozes e alguns óleos) e gorduras trans (presentes em alimentos industrializados como barras de cereais, hambúrgueres, salgadinhos e produtos congelados).
• Água. É uma substância que constitui um dos nutrientes essenciais para a vida dos seres vivos. Uma grande parte do corpo humano é composta por esse nutriente que entra no corpo por meio de bebidas. Além de ser parte essencial da composição de células e órgãos, a água desempenha papel fundamental em processos como a transpiração, regulação da temperatura e purificação do sangue.

MICRONUTRIENTES. São nutrientes que o corpo necessita em pequenas quantidades e que cumprem funções específicas. Estes são:

• vitaminas. Existem 13 compostos que o corpo necessita e que desempenham funções vitais como: coagulação do sangue, desenvolvimento de ossos e tecidos, o funcionamento do sistema nervoso, o desenvolvimento da pele e da visão, processos como metabolismo, desenvolvimento hormonal, desenvolvimento cerebral e de anticorpos, entre muitos outros. As vitaminas são: vitamina A, D, E, K, C e B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 e estão presentes em alimentos como bananas, ovos, peixes, carnes vermelhas, nozes, sementes, leite , frutas cítricas, leguminosas, cereais e vegetais (como abacate, brócolis, cenoura, abóbora, espinafre, entre muitos outros).
• Minerais. São substâncias inorgânicas, como cálcio, potássio, iodo, ferro, magnésio, fósforo, cloro e sódio, que o corpo absorve através dos alimentos. Esses minerais participam de processos metabólicos e têm funções vitais como: o desenvolvimento e crescimento de ossos e dentes, dando estrutura aos tecidos e a constituição de determinados hormônios. Alguns alimentos que fornecem minerais à dieta são: laticínios, peixes, carnes vermelhas, cereais, leguminosas, bananas, nozes, vegetais de folhas verdes, entre muitos outros.

O que envolve uma alimentação saudável?

Beber cerca de dois litros de água por dia faz parte de uma dieta saudável.

Existem algumas recomendações para uma nutrição adequada:

• Consuma alimentos que fornecem macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras), que dão energia ao corpo para que ele possa realizar suas funções vitais.
• Consuma alimentos que fornecem ao corpo vitaminas e minerais, que são micronutrientes não energéticos que realizam funções de regeneração e desenvolvimento.
• Beba aproximadamente dois litros de água por dia para manter o corpo bem hidratado.
• Consuma bastante alimentos ricos em fibras, que é um tipo de carboidrato que o sistema digestivo não digere e que, entre outras coisas, melhora o trânsito intestinal e regula os níveis de açúcar no sangue.
• Consulte sempre um especialista em saúde, pois a quantidade de nutrientes e alimentos a incorporar dependerá das necessidades nutricionais de cada pessoa. Para isso, indicadores como o peso, altura, momento de vida do paciente ou situações excepcionais como gravidez ou processo de amamentação.
• Confira os rótulos dos produtos alimentícios e conheça os ingredientes utilizados para produzir cada tipo de alimento e seus benefícios nutricionais.
• Coma uma variedade de alimentos para ter uma dieta equilibrada.
• Consuma alguns produtos, como sal e bebidas alcoólicas, com moderação.
• Acompanhe uma alimentação balanceada com exercícios físicos que auxiliam no desenvolvimento e funcionamento do organismo. Para isso é importante realizar um balanço energético de acordo com as necessidades nutricionais que são exigidas de acordo com a quantidade de atividade física que é realizada.

Consequências de uma má alimentação

A obesidade é uma das doenças mais comuns devido à má alimentação.

Existe uma grande variedade de doenças que podem estar ligadas a uma dieta pobre ou deficiente.A falta de alimentos nutritivos pode trazer problemas tanto físicos quanto cognitivos, principalmente nos estágios iniciais de crescimento.

Os problemas alimentares podem ser causados ​​pela má nutrição causada pelo consumo excessivo de alimentos, pela falta de equilíbrio no tipo de alimento consumido ou pelo consumo de elementos de má qualidade. Você também pode dar um desnutrição, que ocorre quando menos nutrientes são consumidos do que o corpo precisa para realizar funções vitais.

Entre as doenças mais comuns relacionadas aos desequilíbrios alimentares estão: arteriosclerose, diabetes mellitus, hipertensão arterial, bulimia, vigorexia, anorexia, obesidade, alguns tipos de câncer, avitaminose, distúrbios digestivos e desnutrição.

É importante mencionar que uma alimentação saudável não depende apenas da intenção do indivíduo, mas também que, muitas vezes, pessoas ou grupos não conseguem acessar alguns tipos de alimentos, por motivos econômicos ou crises humanitárias e sociais.

Falta de acesso a alguns alimentos ou água potável gera que uma porcentagem do população em todo o mundo sofre de desnutrição ou desnutrição, pois são incapazes de consumir os nutrientes que cobrem as necessidades básicas do corpo.

O que é a pirâmide nutricional ou alimentar?

Na pirâmide nutricional, os alimentos são colocados em ordem de importância de ingestão.

A pirâmide nutricional ou alimentar é um gráfico em forma de pirâmide que representa, de forma simples e dinâmica, os alimentos mais importantes que um indivíduo deve consumir em qualquer dieta. Além disso, recomenda a integração de outros hábitos saudáveis ​​como exercício físico e hidratação.

Dentro da pirâmide, os alimentos são colocados em ordem de importância de ingestão:

• Base. Estão incluídos alimentos à base de cereais, como massas, pão, arroz, farinha e também tubérculos.Esses alimentos possuem alto teor de carboidratos e são essenciais porque fornecem energia ao corpo.
• Segundo nível. Encontram-se frutas e legumes, que são uma grande fonte de hidratos de carbono, vitaminas e fibras. Recomenda-se consumir pelo menos cinco porções deste grupo por dia.
• Terceiro nível. Produtos lácteos, nozes, ovos, legumes e carnes brancas como frango e peixe estão incluídos. Recomenda-se o seu consumo diário e, mais ocasionalmente, carnes vermelhas. Esses alimentos são ricos em nutrientes como vitaminas, proteínas, minerais e gorduras.
• Dica. Os açúcares que estão presentes nos produtos que é aconselhável consumir com moderação estão localizados, pois contêm gorduras trans, poucos nutrientes e possuem alto teor calórico. Aqui estão os enchidos, bolos, doces, manteiga, entre outros.